Gábor-bor

A Gál Tibor Pincészet mûködését 1993-ban kezdte meg, ekkor tért vissza Gál Tibor hosszú évek tapasztalataival Olaszországból Egerbe, ahol megalapította saját borászatát két külföldi tulajdonostárs bevonásával, hogy hozzájáruljon a borvidék újbóli felemelkedéséhez. Folyamatosan fejlesztette a pincészetet, hogy kitûnõ, piacképes borok kerüljenek ki onnan. Borainkat Gál Tibor, nemzetközileg elismert borász szaktudása fémjelzi, aki Magyarország egyik legnevesebb, világviszonylatban is kiemelkedõ borásza volt. Belföldön és külföldön egyaránt borászati szaktanácsadói munkát végzett, nevéhez számos hazai és nemzetközi díj, elismerés fûzõdik. A borászat arculatát alapvetõen az õ egyénisége, elképzelései és szaktudása határozta meg. A vállalkozás elsõként ismerte fel a borvidéken a terroir típusú borászkodás mibenlétét, jelentõségét és ennek alapján határozta meg technológiáját. A fõ hangsúlyt az új stílusú egri bikavér megalkotása illetve a pinot noir magyarországi megismertetése jelenti.A borászatot jelenleg a család mûködteti. Közös cél, a szõlészet, pincészet megõrzése, a szakmai és szellemi örökség ápolása, képviselete és folytatása. A munkatársak, gyermekek biztosítják a szakmai hátteret, hogy a Gál Tibor márkanévvel fémjelzett borok, melyek a világ számára már elismertté váltak ugyanolyan feltételekkel kerüljenek a fogyasztóhoz, mint azelõtt.A 37,6 hektár saját telepítésû Gál szõlõbirtok ültetvényei az egri borvidék évszázadok óta híres - a várost körülvevõ - dûlõiben és fennsíkjain találhatók, ahol vulkáni eredetû riolit tufán képzõdött barna erdõtalajok, az évi mintegy 600 mm csapadék, a napfényben gazdag nyári és kora õszi hónapok kedvezõ lehetõségeket biztosítanak a kiváló vörös- és fehérborok termeléséhez.Boraink alapanyagaként a magas minõség elérése érdekében termésszabályozás pontos betartásával biztosítjuk. Szõlészetünk magas minõségét az a hármas struktúra fémjelzi, melynek figyelembevételével boraink kiváló alapanyagát állítjuk elõ:1. területi igények maximális figyelembevétele, 2. magas kézimunka felhasználása és 3. modern termesztéstechnológiai feltételek.
A fehér és vörösborok aránya 30-70%.Fehérborok tekintetében a leányka, chardonnay, viognier, vörösborok esetén az egri bikavér alapját képezõ kékfrankos, cabernet franc, merlot, syrah és kadarka, valamint pinot noir szõlõfajták játszanak meghatározó szerepet, mely utóbbi, pincészetünk zászlós bora.Boraink föld alatti borospincében készülnek - mely ma már egy kifejlett 1 km hosszú pincerendszer - , több mint 2500 hl erjesztõ és közel 4000 hl fahordós tárolótérbõl áll. Az exkluzívan berendezett 80 férõhelyes, szakértelemmel üzemeltetett kóstoló pince egész évben számos borbarátot, szakmai csoportot vonz. A borkóstolás személyes élménye, a környezet varázslatos atmoszférája, a kollégák szakértelme egyedülálló élményt nyújt az ide látogatóknak. A feltételek komoly piaci kibontakozásra adnak lehetõséget mind a belföldi, mind a nemzetközi borpiacon, melyet megfelelõ módon, a Gál Tibor márkanévvel fémjelezve Magyarországon, valamint számos európai és tengerentúli országban sikerült megvalósítani. A cég számos hazai és külföldi szakkiállításon és vásáron, valamint borkóstolókon képviselteti magát, ezt a fõ irányvonalat választva arra, hogy minél szélesebb körben kerüljenek boraink a fogyasztók és borkereskedõk köztudatába. Borainkat azzal a céllal mérettetjük meg a számunkra fontos és nemzetközi elismertséggel bíró hazai és külföldi borversenyeken, hogy visszaigazolást kapjunk boraink minõségi fogadtatását illetõen.