Gábor-bor

Kellemes hagymahéjszín, szedres illat, hosszú utóíz, finom pezsgés jellemzi a bort felbontáskor. Reduktív, száraz, kíméletesen feldolgozott, héjontartás nélkül készített rosé. A rosé alapanyagot kicsit elõbb szedjük, mint a vörösnek valót, hogy magasabb és elegánsabb legyen a sava és kisebb az alkoholja. Az aromák is jobban megmaradnak, de nagyon kell figyelni az oxidáció kizárására. 10-11 fokon, kacsa, liba, leves, gyümölcsök, desszertek mellé ajánlott.


Typisch für den Wein nach der Öffnung der Flasche ist die angenehme zwiebelschalene Farbe, der brombeer Geruch, der langanhaltende Nachgeschmack und eine leichte Prickelung. Die Rosé-Trauben werden vor denen des Rotweines gelesen, um einen höheren und eleganteren Säuregehalt und niedrigeren Alkoholgehalt zu erlangen. Die Aromastoffe verbleiben dadurch besser im Wein. Bei der Lagerung muss auf die Vermeidung der Oxidation geachtet werden.Der Wein ist bei 10-11°C zu Suppen, Gänse- und Entengerichte und zu Nachspeisen empfohlen.

It has a nice onion-skin colour, a blackberry nose. The wine has a long aftertaste, and a subtle fizzing when opened. It is reductively made dry wine processed carefully, without keeping the wine on the grape-skin. The grapes are harvested earlier than for the red-wine making, to preserve a higher and vivid acidity, becoming more elegant and having a lower alcohol. The aromas are preserved much better this way. A special attention must be paid for excluding any contact with oxygen. To be consumed with duck, goose, soups, fruits and deserts at about 10-11 degrees Celsius.