Gábor-bor

Zweigelt: 2007
Zweigelt: 2007 ((száraz, minoségi, vörös bor))
Burgundia és a Mátra között nem csak a földrajzi szélesség hasonlósága von párhuzamot, hanem borainak egyénisége is. Mindkét vidék borai gyümölcsösségükkel, világos lilás-vörös színükkel, eleganciájukkal – és kedves kényességükkel – hódítanak, nyoma sincs bennük a déli vidékek tannin-agressziójának. A Zweigelt itt a Mátrában szépen hozza szüleinek karakterét, a Kékfrankos tiszta, egészséges savait és a francia Saint Laurent szolo buja, trópusi, hibiszkuszos-narancsos, szegfuborsos illatait. Mindenféle paprikás és középnehéz húsételt elvisel, de kerüljük a túlzásokat!

Cabernet Franc Rosé: 2008
Cabernet Franc Rosé: 2008 ((száraz, minoségi, rosé bor))
A nemes Cabernet Franc szolofajtából, a bogyók gyors feldolgozásával, reduktív technológiával vibrálóan kedves illatú, málnára, szederre, friss, szamócára emlékezteto rosé-t készítettünk azok számára, akik a nyár édes emlékeit egész évben fel szeretnék idézni magukban. Kapocs-bor: összeköti a bigott szárazbor-ivókat az édesebb borok kedveloivel, a sós tengerek összes eheto teremtményét hazai édesvizeink halaival, a neutrális vegetárius ételeket a fuszeres, könnyeden paprikás húsételekkel, az aperitivtol ívelhet a gyümölcstortáig vagy a meggyfagylaltig. Univerzális!

Olaszrizling: 2007
Olaszrizling: 2007 ((száraz, minoségi, fehér bor))
Egy igazi európai bor: származása francia, neve olasz, stílusa precíz osztrák, hazája mégis a magyar táj szinte bármelyik borvidéke. Itt, a Mátra lábai elott, osi vulkánok erejét szívja fel a talaj mély rétegeibol. Illatában a szolovirág és rezeda egyesül a túlérett bogyók finom olívaolaj-illatával, ízében a férfias savszerkezetet érett, krémes, glicerines, dió- és mandulaolaj érzete keretezi. Tartalmas, suru és nehéz, krémes struktúrájú ételek mellé válasszuk, vagy magában fogyasszuk, diót, mandulát ropogtatva mellé.

Rajnai Rizling: 2007
Rajnai Rizling: 2007 ((száraz, minoségi, fehér bor))
Néhány német borvidék is megirigyelhetné borunk tartózkodóan is elegáns illatát, feszes szerkezetét, sima modorát, selymes búcsúját nyelvünkön. Kiszámított, precíz, pontos és megbízható – mi többet várhatnánk egy igazi Rajnaitól? Egy csipetnyi palackbuké teszi már teljessé az ízképet. A modern konyha könnyed remekei mellett bátran elviszi a hátán a tradicionális magyar konyha fajsúlyosabb egyéniségeit, oldalast, csülköt, marha gulyást, birkát vagy borös malacsültet is.

Tramini: 2007
Tramini: 2007 ((száraz, minoségi, fehér bor))
Ez a Dél-Tirol kedves Tramin városkájának nevét viselo szolofajta a Mátrai Borvidéken is otthonra lelt, talán az itthoni táj az Alpok délre futó lankáira emlékezteti. A világos aranysága színe és a rózsakertek buja, nyári délutáni illata ne tévesszen meg senkit, borunk, száraz, savai lekerekedetten is egyben tartják minden porcikáját. Kedves simasága csevego borrá teszi, de bátran válasszuk édes-savanyú fuszerezésu keleti ételek vagy könnyu desszertek mellé kíséronek.

Zefír: 2007
Zefír:2007 ((száraz, minoségi, fehér bor))
A Kárpát-medence osi fajtái, a Hárslevelu és a Leányka boldog házasságnak édesgyermeke a rendkívüli zamatú, könnyeden muskotályos illatú és ízu Zefír szolo. Bora szépen orzi a bogyók minden gazdagságát, köszönhetoen borászunk óvó tekintetének és a korszeru, reduktív technológiának. Teljességét aromás fuszerezettségu ételek, egzotikus saláták, párolt húsok mellett éri el.